Så gör du fetaost i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Lägg körsbärstomater och vitlök i formen och ringla över hälften av oljan.
Lägg fetaosten i mitten, ringla över resten av oljan och strö över oregano och chiliflingor.
Ställ formen i korgen och kör i .
Ringla honung över osten och kör till, tills osten är mjuk och tomaterna har spruckit.
Ta ut formen med grytlappar, strö över basilika och mosa tomaterna lätt med gaffeln.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha färg på osten, kör de sista 2 minuterna på 200 °C.
- Blanda i den uppvärmda osten med kokt pasta så får du en sås. Det räcker till två portioner.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| FetaostDet här receptet | 180 °C | 12–14 min |
| Hel fetaost utan tomaterRingla olja och honung över och lägg på kvistar av timjan. | 180 °C | 10–12 min |
| Fetaost i tärningar, 2 cmSnabbt klar och passar i sallad. | 180 °C | 6–8 min |
| Panerad fetaost i skivorFryst 20 minuter först. Vänd efter 5 minuter. | 190 °C | 8–10 min |
| Halverade större tomaterLägg snittytan uppåt. | 180 °C | 14–16 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll formen på gallret. | 180 °C | 13–16 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Salta inte tomaterna. Fetaosten är salt nog för hela formen. Saften från tomaterna blandas med ostens lake och blir en saltig sås som räcker.
- Välj formen efter osten. En form på 16–18 centimeter håller tomaterna samlade runt osten. I en större form sprider sig saften och bränns fast i botten.
- Honungen kommer sist. Läggs den på från start karamelliseras den för hårt innan osten är mjuk. Efter 8 minuter räcker den för att lacka ytan.
- Tryck ihop när den är klar. Mosa osten lätt mot tomaterna med en gaffel och doppa i. Då blir det en len röra, inte en hård ostbit med lösa tomater.
Välj rätt råvara
Välj fetaost i block på 200 gram, helst i lake. Tärnad fetaost i olja tappar formen och smälter ihop med tomaterna.
Körsbärstomater på cirka 10–15 gram ryms i ett lager runt ett 200-gramsblock. Större tomater får skäras i halvor och behöver längre tid.
Lakefeta av komjölk är något mildare. Fårfeta smakar tydligare och håller formen bättre i värmen.
Gott till bakad fetaost
Servera med rostat bröd eller surdegsbröd, kokt pasta, rostade tomater, grönsallad med citron eller rostad paprika.
Förvaring och uppvärmning
Förvara resterna i kylen i en sluten burk i upp till 2 dagar.
Värm en gång i airfryern på 160 °C i 4–5 minuter, tills allt är 70 °C. Osten är bäst varm men kan ätas kall på bröd.
Bakad fetaost fryses inte. Osten blir smulig och vattnig när den tinar.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 20 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 12–14 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev fetaosten torr och hård?
Osten stod för länge eller utan olja. Se till att den är täckt av olja och ta ut formen när den är mjuk, efter ungefär 12 minuter.
Varför blev tomaterna svarta i botten?
Formen var för stor så att saften spred sig och brändes. Använd en form på 16–18 centimeter.
Varför blev rätten för salt?
Fetaost är salt, och extra salt behövs inte. Skölj osten snabbt i kallt vatten om du vill ha mildare smak.
Vanliga frågor
Hur länge ska fetaost vara i airfryer?
12–14 minuter på 180 °C för ett block på 200 gram i en liten form med tomater. Utan tomater räcker 10–12 minuter.
Kan man göra friterad fetaost i airfryer?
Ja. Skär osten i 1,5 centimeter tjocka skivor, panera i mjöl, ägg och ströbröd och frys i 20 minuter. Kör 8–10 minuter på 190 °C och vänd efter 5 minuter.
Behöver man olja på fetaost i airfryer?
Ja, minst en matsked över osten. Utan olja torkar ytan och osten blir seg.
Kan man baka fetaost utan form?
Ja, men då behöver osten bakplåtspapper under sig i korgen, och tomaterna rinner ut. Formen håller ihop saften.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
