Så gör du tomater i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 170 °C i .
Skär tomaterna på mitten och skaka ut de flesta kärnorna. Blanda olivolja, salt, peppar och timjan.
Pensla snittytan med oljeblandningen.
Lägg halvorna med snittytan uppåt i korgen, i ett lager.
Kör i och lägg sedan vitlöken på halvorna.
Kör till, tills skalet rynkar och kanterna är bruna. Lyft ut med stekspade.
Strö över basilika och ringla över saften från lådan.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha mer färg, kör de sista 2 minuterna på 190 °C.
- Halvorna är mjuka efteråt, så lyft dem varsamt med stekspade i stället för tång.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| TomaterDet här receptet | 170 °C | 12–15 min |
| Körsbärstomater, helaSkaka efter 3 minuter. Klara när skalet spricker. | 180 °C | 6–8 min |
| Stora tomater (över 150 g), halvorLägg vitlöken efter 9 minuter. | 170 °C | 16–20 min |
| Plommontomater, halvorFastare kött, lite längre tid. | 170 °C | 14–17 min |
| Långrostade halvorTorkar ihop till söta, sega bitar. Bra i olja. | 130 °C | 35–45 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg på bakplåtspapper. | 170 °C | 14–17 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Vitlöken kommer i mitten. Hackad vitlök bränns och blir bitter på 12 minuter. Lägg den på tomaterna efter 6 minuter, så hinner den mjukna utan att svartna.
- Snittytan uppåt hela tiden. Saften och oljan stannar då kvar på tomaten. Vänder du blir halvorna platta och saften rinner ner i lådan.
- Välj fasta tomater. Mogna men fasta tomater håller formen. Riktigt mjuka tomater kollapsar och blir mer som sås.
- Spara saften i lådan. Det som droppar ner är full av smak. Häll det över tomaterna eller in i en pastasås.
Välj rätt råvara
Välj medelstora tomater på cirka 100 gram. Fyra stycken ger åtta halvor, vilket räcker till fyra som tillbehör.
Kvisttomater och plommontomater håller formen bäst. Salladstomater är vattnigare och blir mer sås.
Körsbärstomater går också, men de lagas hela och får egen tid. Se varianterna.
Åtta halvor ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Gott till tomater
Servera med kycklingfilé, lax, halloumi, bakad potatis eller rostat bröd med färskost.
Förvaring och uppvärmning
Förvara i kylen i en sluten burk i upp till 3 dagar. Häll gärna lite olivolja över.
Värm en gång i airfryern på 160 °C i 3–4 minuter, tills de är 70 °C. Eller ät dem kalla.
Rostade tomater kan frysas i upp till 3 månader och passar i sås och soppa.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 190 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 170 °C i 12–15 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev tomaterna mosiga?
De var för mogna eller för stora. Välj fasta tomater på 100 gram och sänk tiden med 2 minuter.
Varför blev vitlöken bitter?
Den låg med från start. Lägg vitlöken på efter 6 minuter, så hinner den inte bränna.
Varför rann allt ut och tomaterna blev platta?
Halvorna vändes eller var för mogna. Lägg snittytan uppåt hela tiden.
Vanliga frågor
Hur länge ska tomater vara i airfryer?
12–15 minuter på 170 °C för halvor på cirka 100 gram. Körsbärstomater tar 6–8 minuter på 180 °C.
Behöver man olja på tomater i airfryer?
Ja, en matsked på fyra tomater. Utan olja torkar snittytan och blir sur.
Kan man göra hela tomater i airfryer?
Ja, men skala inte av dem. Sticka hål i skalet med en gaffel så att de inte spricker. Kör 8–10 minuter på 170 °C.
Kan man ha ost på tomaterna?
Ja, strö över riven ost de sista 3 minuterna. Då är rätten inte längre vegansk.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
