Så gör du fryst falafel i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Lägg de frysta falafelbollarna direkt i korgen i ett lager, med 1–2 centimeter mellan.
Kör i och skaka sedan korgen så att bollarna vänder sig.
Kör till, tills ytan är mörkbrun. Bryt en boll: mitten ska vara varm och ånga.
Skär tomat, gurka och rödlök medan falafeln vilar . Fyll pitabröden med hummus, grönsaker, falafel och persilja.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha en ännu torrare, mörkare yta, kör de sista 2 minuterna på 200 °C.
- Har du en korg på 4 liter, kör åtta bollar i taget och räkna samma tid per omgång.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Fryst falafelDet här receptet | 190 °C | 10–12 min |
| Större bollar, cirka 30 gSkaka efter 6 minuter. | 190 °C | 12–14 min |
| Falafelburgare, frystaVänd en gång efter 6 minuter. Lägg dem platt i ett lager. | 190 °C | 12–14 min |
| Kyld färdig falafelKylvaran är redan varm igenom efter kort tid. | 190 °C | 6–8 min |
| Dubbel portion, 32 bollarTvå omgångar. Håll första omgången varm under folie. | 190 °C | 10–12 min |
| Ugnsairfryer med gallerLägg på gallret och byt plats på gallren efter 6 minuter. | 190 °C | 11–14 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Låt bollarna ligga kvar frysta. Tinad falafel blir mjuk och faller sönder när du skakar korgen. Lägg dem i korgen direkt ur frysen och rör inte vid dem de första minuterna.
- Hoppa över oljan. Färdigfriterad falafel har redan fett i sig och släpper det i hettan. Extra olja ger bara en fet yta i stället för en knaprig.
- Bryt en boll innan du tar upp resten. Mitten ska vara varm och ånga, inte lite sandig och kall. Är den kall, kör 2 minuter till i stället för att höja värmen.
Välj rätt råvara
Välj falafel av kikärter som är förfriterad och märkt som klar att värma. Det är den som tar 10–12 minuter i airfryern.
Frysta bollar säljs ofta i påsar om 300–500 gram. Sexton bollar på cirka 20 gram ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Läs förpackningens ugnstid som jämförelse. Står det över 200 °C, kör ändå 190 °C i airfryern, då hinner mitten bli varm innan ytan mörknar för mycket.
Gott till frysta falafelbollar
Servera med hummus, rostade kikärtor, tzatziki eller vitlökssås, picklad rödlök eller frysta pommes.
Förvaring och uppvärmning
Förvara resterna i kylen i en sluten burk i upp till 3 dagar.
Värm en gång i airfryern på 180 °C i 4–5 minuter, tills mitten är 70 °C. Mikron ger en seg yta.
Falafel som redan är värmd fryses inte om.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 18 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför föll falafeln sönder?
Bollarna hann tina eller skakades för hårt. Lägg dem frysta i korgen och skaka mjukt, eller vänd med stekspade.
Varför är ytan mörk men mitten kall?
Bollarna var större än vanligt eller låg för tätt. Sänk till 180 °C och lägg till 3 minuter.
Varför blev falafeln torr?
Den fick för lång tid. Börja kolla vid 10 minuter och servera med hummus eller yoghurtsås.
Vanliga frågor
Hur länge ska fryst falafel vara i airfryer?
10–12 minuter på 190 °C för bollar på cirka 20 gram. Skaka korgen efter 5 minuter.
Behöver man tina fryst falafel i airfryer först?
Nej, lägg dem direkt ur frysen. Tinade bollar blir mjuka och går sönder lättare.
Behöver man olja på fryst falafel?
Nej, färdigfriterad falafel är fet nog. Olja gör ytan blank och fet i stället för knaprig.
Kan man göra fryst falafel utan förvärmning?
Ja, lägg till 2 minuter. Ytan blir lite blekare, så kör de sista 2 minuterna på 200 °C.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
