Så gör du frysta grönsaker i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skaka isflagorna av de frusna grönsakerna över ett durkslag. Tina dem inte.
Blanda grönsakerna med oljan, vitlökspulvret och pepparn i en skål. Bryt isär klumpar.
Lägg grönsakerna löst i korgen i ett enda lager.
Kör i , skaka korgen och strö över saltet.
Kör till. Klara när bitarna är heta hela vägen och har bruna kanter.
Lägg upp direkt och pressa över citron.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mer färg, kör sista minuten på 210 °C.
- Större påsar än 500 gram körs i två omgångar. Håll första omgången varm under folie.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Frysta grönsakerDet här receptet | 200 °C | 12–14 min |
| Frysta wokgrönsakerTunnare skurna bitar, skaka efter 5 minuter. | 200 °C | 8–10 min |
| Fryst broccoliEgen sida med tider för rosorna. | 200 °C | 10–12 min |
| Tinade och torkade grönsakerTorka noga med kökspapper före oljan. | 190 °C | 10–12 min |
| Dubbel portion (1 kg)Två omgångar, inte fler bitar på en gång. | 200 °C | 12–14 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du skakar. | 200 °C | 14–16 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Tina aldrig blandningen. Tinade grönsaker släpper vatten och blir mosiga. Häll dem rakt från påsen i en skål och blanda med olja medan de fortfarande är hårda.
- Olja före, salt efter. Oljan får kryddorna att fastna och ger färg. Salt tidigt drar fram vatten ur de frysta bitarna, så strö över det först när du skakar korgen.
- Dela klumpar för hand. Frysta bitar som hänger ihop i en klump värms ojämnt, med brända kanter och kall mitt. Bryt isär dem innan de hamnar i korgen.
- Sortera efter påsens innehåll. En blandning med små ärter och majs är inte rätt för det här. Håll dig till broccoli, blomkål, morot eller wokmix, som tål 200 °C.
Välj rätt råvara
Frysta grönsaksblandningar säljs i svenska butiker i påsar på 450–600 gram. Räkna med 150–170 gram per person som tillbehör, alltså en påse på 500 gram till tre.
Bäst blir blandningar med broccoli, blomkål, morot och haricots verts. Ärter, majs och spenat ångar bara och passar bättre i kastrull.
Välj påsar där bitarna rinner löst. Hänger de ihop i en klump har de tinat och frusit om, vilket ger blötare resultat.
Wokgrönsaker är skurna tunnare och har egen tid. Se varianttabellen.
Gott till frysta grönsaker
Servera med kycklingfilé, frysta köttbullar, fryst lax eller ris eller kokt potatis.
Förvaring och uppvärmning
Förvara resterna i kylen i upp till 2 dagar. Värm i airfryern på 180 °C i 3 minuter, till minst 70 °C. Värm bara en gång.
Grönsakerna blir mjuka över natten och passar bäst i soppa eller gratäng.
Redan tillagade grönsaker ska inte frysas igen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 12–14 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev grönsakerna blöta?
Isen smälte i korgen. Skaka av frosten, kör på 200 °C och lägg grönsakerna i ett enda lager.
Varför är kanterna svarta men mitten kall?
Bitarna hängde ihop eller korgen var full. Dela klumpar för hand och dela satsen i två omgångar vid en påse över 500 gram.
Varför smakar det vattnigt?
Frysta grönsaker är blancherade och håller kvar vatten. Kör dem inte under 200 °C, och tillsätt inget vatten.
Vanliga frågor
Hur länge ska frysta grönsaker vara i airfryer?
Frysta grönsaker i airfryer tar 12–14 minuter på 200 °C för en blandning med broccoli, blomkål och morot. Skaka om efter 6 minuter.
Ska man tina frysta grönsaker före airfryern?
Nej, frysta grönsaker i airfryer ska läggas direkt i korgen. Tinade grönsaker blir blöta, så blanda dem med lite olja medan de är frusna.
Behöver man olja på frysta grönsaker?
Ja, en matsked på 500 gram ger färg och får kryddorna att fastna. Utan olja blir bitarna torra och bleka.
Går det att göra frysta wokgrönsaker i airfryer?
Ja, de tar 8–10 minuter på 200 °C eftersom bitarna är tunnare. Skaka efter 5 minuter.
Vilken temperatur passar frysta grönsaker?
200 °C är lagom. Lägre värme hinner smälta isen och ånga bitarna i stället för att rosta dem.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
