Så gör du granola i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 150 °C i .
Blanda havregryn, mandel, pumpakärnor, kanel och salt i en skål. Värm honung och olja i mikron eller i en kastrull, häll över och rör ihop. Tryck till några klumpar.
Lägg perforerat bakplåtspapper i korgen och bred ut granolan i ett tunt, jämnt lager.
Kör i och rör sedan om granolan.
Kör till och rör om igen.
Kör till tills granolan är gyllene. Ta ut den direkt om den börjar bli mörk.
Lyft ut papperet med granolan på ett fat och låt den svalna helt. Rör ned russin och bryt i bitar.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha mer klasar, tryck ihop granolan med en sked i korgen efter sista omrörningen.
- Ersätt mandel med hasselnötter eller solroskärnor, samma tid.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| GranolaDet här receptet | 150 °C | 10–12 min |
| Med kokosflingor, 0,5 dlKokos bränns snabbt, rör om oftare. | 150 °C | 9–11 min |
| Nötfri med solroskärnorByt mandel mot lika mycket solroskärnor. | 150 °C | 10–12 min |
| Dubbel sats (600 g)Kör i två omgångar, 3 dl havre i taget. | 150 °C | 10–12 min |
| Ugnsairfryer med gallerRör om på brickan efter 5 och 10 minuter. | 150 °C | 12–15 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Tryck ihop smeten till klumpar. Efter blandningen, tryck den med baksidan av en sked mot skålen. Då hänger havren ihop och blir till knapriga klasar i stället för lösa flingor.
- Rör om oftare när granolan är i airfryer. Havre vid kanten och i botten bränns på några minuter. Rör om efter 4 och 8 minuter och flytta de bruna bitarna från kanten in mot mitten.
- Tillsätt torkad frukt efter gräddningen. Russin och aprikoser blir hårda och bittra av värmen. Rör ned dem först när granolan svalnat.
- Låt den ligga helt still medan den svalnar. Granolan är mjuk när den kommer ur korgen och stelnar under svalningen. Rör du i den varm blir det inga klasar.
Välj rätt råvara
Välj grova havregryn, inte snabbhavre. Fina flingor blir mjuka och bränns snabbare.
Honung eller sirap binder granolan. Utan sötman faller blandningen isär till lösa flingor.
Perforerat bakplåtspapper ger luftflöde underifrån. Lägg det aldrig i korgen vid förvärmning, och se till att granolan väger ned det.
Satsen på 3 dl havre ryms som ett tunt lager i en korg på 4–6 liter. Dubbel sats görs i två omgångar.
Gott till granola
Servera med naturell yoghurt eller filmjölk, färska bär, banan i skivor eller mjölk eller havredryck.
Förvaring och uppvärmning
Förvara den kalla granolan i en tät burk i rumstemperatur i upp till 2 veckor.
Blir den mjuk, värm den på bakplåtspapper i airfryern på 150 °C i 2 minuter och låt den svalna.
Granola kan frysas i upp till 3 månader. Använd direkt från frysen över yoghurt.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 160 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 150 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev granolan mjuk?
Den svalnade inte helt, eller så förvarades den varm i burk. Låt den ligga helt kall på ett fat innan den hamnar i burken.
Varför blev kanterna bruna och mitten blek?
Granolan låg för tjockt och rördes inte om. Bred ut den tunt och flytta kanten in mot mitten vid varje omrörning.
Varför blåste havren omkring i korgen?
Papperet var för lätt och fläkten lyfte det. Lägg bakplåtspapper bara tillsammans med granolan, aldrig under förvärmningen.
Vanliga frågor
Hur länge ska granola i airfryer vara inne?
10–12 minuter på 150 °C med omrörning efter 4 och 8 minuter. Granolan blir knaprig när den svalnat.
Behöver man röra om när man gör granola i airfryer?
Ja, två gånger. Havren i kanten och botten bränns annars medan mitten är kvar blek.
Kan man göra granola utan honung?
Ja, med lönnsirap eller agavesirap i samma mängd. Utan något sött bindemedel blir det lösa flingor och inga klasar.
Hur länge håller hemmagjord granola?
I en tät burk i rumstemperatur håller den i upp till 2 veckor. Rör ned torkad frukt först när granolan svalnat.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
