Så gör du äggmuffins i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Pensla silikonformarna med rapsolja. Fördela ost, paprika och hackad spenat i botten av formarna.
Vispa ägg, mjölk, salt och peppar i en skål tills smeten är jämn.
Häll smeten över fyllningen så att varje form fylls till tre fjärdedelar. Ställ formarna tätt i korgen med tång.
Kör i tills toppen är fast och gyllene. Sticker du en tandpetare i mitten ska den komma ut ren.
Lyft ut formarna och låt stå . Vänd formen och tryck ut muffinsen.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Ligger muffinsen i en lågkantad form står de stabilt, men tiden blir 1–2 minuter längre.
- Muffinsen sjunker lite när de svalnar. Det är normalt och de blir fasta av att vila.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| ÄggmuffinsDet här receptet | 180 °C | 12–15 min |
| Fyra muffins i korg på 4 literAnvänd fyra formar och gör två omgångar. | 180 °C | 12–15 min |
| Större formar, 9 cmFyra formar ryms. Lägre värme så att mitten hinner stelna. | 170 °C | 15–18 min |
| Utan form i muffinsplåt av metallSmörj plåten ordentligt, annars fastnar äggen. | 180 °C | 13–16 min |
| UgnsairfryerStäll formarna på en plåt eller galler. | 180 °C | 14–17 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Fyll formarna till tre fjärdedelar. Äggsmeten lyfter sig några millimeter när den stelnar. Fyller du formen till kanten bubblar den över och muffinsen får en bred, platt hatt.
- Lägg fyllningen i formen först. Fördela ost, paprika och spenat i botten och häll smeten över. Rör du ihop allt i en skål sjunker fyllningen och alla bitar hamnar i den sista muffinsen.
- Skär bort vattnet ur grönsakerna. Spenaten ska hackas och kramas torr, annars blir muffinsen blöta i botten. Tomat och zucchini släpper så mycket vatten att de är bättre rostade i förväg.
- Stabilisera lätta formar. Äggmuffins i silikonformar är lätta och kan tippa av fläkten. Ställ dem tätt tillsammans i korgen, eller ställ dem i en lågkantad ugnsfast form så står de stadigt.
Välj rätt råvara
Välj silikonformar på cirka 7 cm i diameter och 3–4 cm höjd. Sex formar ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter, i en korg på 4 liter får du köra fyra i taget.
Pappersformar går också, men äggen kan fastna. Använd i så fall två formar i varandra och smörj dem lätt med olja.
Använd en ost som smälter, som cheddar, prästost eller gouda. Riven ost i påse fungerar fint.
Gott till äggmuffins
Servera med rostat bröd, tomater, bacon eller färsk sallad.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna helt och förvara i en tät burk i kylen i upp till 3 dagar.
Värm i airfryern på 160 °C i 3–4 minuter, tills muffinsen är varma i mitten (70 °C). Värm bara upp dem en gång.
Äggmuffins kan frysas i upp till 1 månad. Tina i kylen över natten innan du värmer dem.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 20 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 12–15 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev muffinsen blöta i botten?
Grönsakerna släppte vatten. Krama spenaten torr och skär paprikan i små tärningar, så binder äggen vätskan.
Varför blev toppen mörk men mitten rinnig?
Formarna står för nära elementet eller värmen är för hög. Sänk till 170 °C, lägg ett löst ark folie över och förläng med 2 minuter.
Varför fastnade muffinsen i formen?
Formen var inte smord. Pensla med olja och låt muffinsen stå 3 minuter innan du tar ut dem.
Varför blev äggmuffinsen gummiaktiga?
De fick för lång tid. Ta ut dem när toppen är fast och tandpetaren är ren.
Vanliga frågor
Hur länge ska äggmuffins i airfryer vara inne?
12–15 minuter på 180 °C i silikonformar på cirka 7 cm. Toppen ska vara fast och en tandpetare ska komma ut ren.
Hur många äggmuffins i airfryer ryms i en korg?
Sex formar ryms i en korg på 5–6 liter. I en mindre korg på 4 liter, gör fyra i taget.
Kan man göra äggmuffins i förväg?
Ja. De håller 3 dagar i kylen och värms på 160 °C i 3–4 minuter. De går också att frysa.
Behöver man mjölk i äggmuffins?
Nej, men tre matskedar mjölk gör dem mjukare. Utan mjölk blir de något fastare och mer som kokt ägg.
Kan man använda pappersformar till äggmuffins i airfryer?
Ja, men smörj dem eller använd två formar i varandra. Silikonformar är lättast eftersom muffinsen lossnar direkt.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
