Så gör du stekt ägg i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Häll en halv tesked rapsolja i varje form och snurra runt så att botten täcks.
Knäck två ägg i varje form och håll gulorna hela. Salta och peppra vitan.
Ställ formarna i korgen med tång.
Kör i : 5 för rinnig gula, 6–7 för seg gula och 8 för helt fast gula.
Lyft ut formarna med tång och låt dem stå ut. Lossa äggen med en gaffel och servera.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Kanten blir inte knaprig som i en stekpanna. Ägget gräddas mjukt i hela formen.
- Har du bara plats för en form, gör två omgångar med samma tid.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Stekt äggDet här receptet | 180 °C | 5–8 min |
| Rinnig gulaVitan är stel, gulan varm och rinnig. | 180 °C | 5 min |
| Seg gulaSom ett vanligt stekt ägg. | 180 °C | 6–7 min |
| Fast gulaHelt genomgräddat, bra i en macka. | 180 °C | 8 min |
| Ett ägg per liten form (7 cm)Tunnare lager går snabbare. | 180 °C | 4–6 min |
| UgnsairfryerStäll formarna på gallret. | 180 °C | 5–8 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Olja i botten, annars fastnar vitan. En halv tesked rapsolja per form räcker. Utan olja bränner vitan fast i botten och ägget går inte att lossa i en bit.
- Salta vitan, inte gulan. Salt direkt på gulan ger små ljusa prickar. Strö det på vitan, så blir ägget jämnt gult och glansigt.
- Skaka formen försiktigt. För ett stekt ägg med rätt gula, skaka formen lätt. Vitan ska stå stilla. Om den fortfarande vickar vid kanten av gulan, kör en minut till.
- Ägg direkt på korgen går inte. Äggvitan rinner ut genom hålen i korgen. Använd alltid en form, även om det bara är ett ägg.
Välj rätt råvara
Välj formar på 9–10 centimeter av keramik, glas eller metall som tål 200 °C. Två formar ryms bredvid varandra i en korg på 5–6 liter.
Medelstora ägg (M) passar bäst. Två ägg i varje form fyller den lagom utan att vitan rinner över.
Äggen ska komma direkt från kylen. Rumsvarma ägg stelnar snabbare, så ta ut dem 30 sekunder tidigare.
Gott till stekt ägg
Servera med rostat bröd, bacon, tomater eller champinjoner.
Förvaring och uppvärmning
Stekta ägg är bäst direkt. Resten kan ligga i en tät burk i kylen till nästa dag.
Värm i airfryern på 160 °C i 2–3 minuter, tills ägget är hett i mitten (70 °C). Gulan blir då fast. Äggen värms bara upp en gång.
Stekta ägg går inte att frysa.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 10 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 5–8 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför är vitan sladdrig runt gulan?
Ägget fick för kort tid, eller så var formen för djup. Kör en minut till och kolla att vitan blivit helt vit.
Varför fastnar ägget i formen?
Det var för lite olja eller en kall, otillräckligt smord form. Smörj hela botten och låt ägget vila 1 minut efter tillagningen.
Varför blev gulan hård fast den togs ut efter 5 minuter?
Formen behåller värme och gulan fortsätter att stelna. Lyft ut ägget ur formen direkt, eller ta ut det en halv minut tidigare.
Vanliga frågor
Kan man steka ägg i airfryer?
Ja, men ägget måste ligga i en liten form. Då gräddas det jämnt av den varma luften, utan stekpanna och utan stänk.
Hur länge ska stekt ägg i airfryer vara inne?
5 minuter ger rinnig gula, 6–7 minuter seg gula och 8 minuter helt fast gula på 180 °C.
Behöver man olja till stekt ägg i airfryer?
Ja, en halv tesked per form räcker. Utan olja fastnar vitan i botten.
Hur många ägg kan man steka samtidigt?
Fyra ägg i två formar ryms i en korg på 5–6 liter. I en mindre korg, kör en form i taget.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
