Så gör du corn ribs i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skala kolvarna och torka dem torra. Halvera dem tvärs och skär varje halva i fyra ribs på längden, så blir det 16 stycken.
Blanda kryddorna med oljan. Vänd ribsen i blandningen tills de är täckta.
Lägg ribsen i korgen med kornen uppåt, i ett lager.
Kör i och vänd sedan ribsen.
Kör till, tills ribsen har rullat ihop sig och har bruna kanter.
Rör ihop yoghurt, limejuice och chiliflingor. Strö koriander över ribsen och servera med såsen.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mer färg, kör sista 2 minuterna på 210 °C och titta till dem ofta.
- Tunna ribs torkar snabbt, så kolla efter 9 minuter om dina kolvar är små.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Corn ribsDet här receptet | 200 °C | 10–12 min |
| Förkokta kolvarVänd efter 4 minuter. Ribsen är mjuka redan från start. | 200 °C | 7–9 min |
| Tjocka ribs (stor kolv, över 350 g)Vänd efter 7 minuter. | 190 °C | 12–14 min |
| Tinade frysta kolvarTorka dem noga efter tiningen. | 200 °C | 12–14 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren när du vänder. | 200 °C | 11–13 min |
| Dubbel portion (32 ribs)Två omgångar, ett lager i varje. | 200 °C | 10–12 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär på ett stabilt sätt. Halvera kolven tvärs först, ställ halvan på den plana snittytan och skär rakt ned genom mitten och sedan varje bit en gång till. Kolven rullar inte, och du får fyra ribs per halva. Tina frysta kolvar först, annars går kniven inte igenom.
- Låt ribsen rulla ihop sig. När kornen torkar drar sig remsorna ihop till en båge. Det är meningen. Lägg dem med kornen uppåt vid start, så ser de ut som ribs.
- Krydda i olja, inte i smör. Smör bränns på 200 °C. Olja med paprika och spiskummin håller sig fast på kornen och ger fin färg.
- Doppa i svalkande sås. Ribsen är torra och kryddiga. Blanda yoghurt, lime och chili till en sås att dippa i, så får du balans mot kryddan.
Välj rätt råvara
Välj färska kolvar med glansiga, gula korn och fuktiga gröna blad. Stora kolvar på cirka 300 gram ger längre och snyggare ribs.
Förkokta kolvar i vakuumförpackning går att använda, men de är mjuka och rullar inte ihop sig lika mycket. Se variantlistan.
Två kolvar ger 16 ribs, ungefär fyra per person. Det ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter.
Fryst majs i kolv fungerar efter tining i kylskåp, annars går den inte att skära.
Gott till corn ribs
Servera med hamburgare, kycklingvingar, grillkorv, halloumi eller coleslaw.
Förvaring och uppvärmning
Förvara i en sluten burk i kylen i upp till 2 dagar. Såsen förvaras separat.
Värm en gång i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, tills de är varma i mitten.
Fryst tillagad majs blir mjuk. Skär av kornen från ribsen och använd dem i soppa eller wok.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 225 °C i ungefär 22 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför rullade inte ribsen ihop sig?
De var för tjocka eller kolven var förkokt. Skär tunnare remsor och kör på 200 °C.
Varför blev kornen sega?
Majsen var gammal eller kördes för länge. Ta ut ribsen när kanterna är bruna, vid 12 minuter.
Varför blev kryddan svart?
Det var för mycket olja eller för hög värme. Torka kolvarna torra, använd 1 matsked olja och sänk till 190 °C.
Vanliga frågor
Hur lång tid tar corn ribs i airfryer?
Corn ribs i airfryer tar 10–12 minuter på 200 °C. Vänd efter 6 minuter.
Hur skär man corn ribs till airfryer?
Halvera kolven tvärs, ställ halvan på den plana snittytan och skär den på längden i fyra delar med en tung kniv.
Kan man göra corn ribs av fryst majs?
Ja, om kolven tinats i kylskåp först. Hårdfrysta kolvar går inte att skära. Kör dem på 200 °C i 12–14 minuter.
Behöver man olja på corn ribs?
Ja, en matsked på två kolvar. Oljan får kryddorna att fastna och ger färg.
Vad är skillnaden mot vanlig majskolv i airfryer?
Corn ribs är kolven skuren på längden. Det ger snabbare tillagning och mer yta med kryddor.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
