Så gör du falukorv i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Dra av skinnet om korven har konstfjälster. Skåra korven tvärs över var annan centimeter, utan att skära hela vägen igenom.
Lägg korven med snittsidan nedåt i korgen.
Kör i och vänd sedan korven så att snitten hamnar uppåt.
Pensla snittytorna med senap och kör till, tills kanterna är bruna.
Låt vila och skiva i tjocka bitar vid snitten.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 3 minuter.
- Vill du ha knaprigare kanter, kör sista minuten på 200 °C.
- En hel korv på 800 gram tar två omgångar, eller kör den delad på mitten.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| FalukorvDet här receptet | 190 °C | 14–16 min |
| Skivad falukorvSkivor på 1 cm, vänd efter 5 minuter. | 180 °C | 8–10 min |
| Hel falukorv med ostLägg ost i snitten de sista 4 minuterna. | 190 °C | 14–16 min |
| Hel korv, 800 g, delad på mittenLägg bitarna bredvid varandra, om de ryms. | 190 °C | 16–18 min |
| Ugnsairfryer med gallerVänd vid halva tiden. | 190 °C | 15–17 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skåra, men skär inte igenom. Gör snitt var annan centimeter och sluta cirka en centimeter från botten. Korven fäller ut sig som en solfjäder i stället för att kroka sig till en båge.
- Senap på slutet. Pensla på senapen de sista 6–8 minuterna. Läggs den på från start bränns sockret i den innan korven är varm.
- Dra av skinnet först. Konstfjälster av plast ska bort innan korven går in. Ett skinn av naturfjälster kan sitta kvar.
Välj rätt råvara
En hel falukorv väger oftast 800 gram, men tiderna här gäller en halv korv på cirka 400 gram. Hela 800 gram ryms sällan i en korg på 4–6 liter.
Välj en rak, jämntjock korv. Smala ändbitar blir klara tidigare än mitten.
Falukorv med högre köttinnehåll blir fastare och brynar sämre. Den fetare sorten får bäst yta.
Gott till falukorv
Servera med potatismos, stuvade makaroner, bakad potatis eller ketchup eller senap.
Förvaring och uppvärmning
Förvara rester i kylen i upp till 3 dagar, väl tillslutna.
Värm i airfryern på 180 °C i 4–5 minuter, tills korven är varm i mitten.
Falukorv som redan har serverats varm fryses inte om.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 14–16 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför bågnade korven?
Skinnet drar ihop sig i värmen. Skåra djupare, nästan ända ner, eller dra av konstfjälstret.
Varför blev kanterna svarta?
Senapen lades på för tidigt. Pensla först de sista 6–8 minuterna.
Varför blev korven torr?
Den fick gå för länge på hög värme. Eftersom den är färdigkokt räcker det att ytan är brun och mitten varm.
Vanliga frågor
Hur länge ska falukorv vara i airfryer?
Falukorv i airfryer, en halv korv på 400 gram, tar 14–16 minuter på 190 °C. Vänd efter 8 minuter.
Kan man laga hel falukorv i airfryer?
Ja, skåra den så ligger den platt. En hel korv på 800 gram är ofta för stor för korgen, så dela den på mitten.
Ska man ta av skinnet på falukorv?
Ja om det är plast, alltså konstfjälster. Naturfjälster kan sitta kvar.
Behöver man olja?
Nej, korven har eget fett och brynas utan olja.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
