Så gör du kyckling och klyftpotatis i två korgar
Klicka på en tid för att starta en timer.
Skär potatisen i klyftor på cirka 2 centimeter och torka dem med hushållspapper. Vänd dem i oljan, saltet och paprikan.
Lägg klyftorna löst i korg 1 och starta 200 °C. Kör .
Torka lårfiléerna, vänd dem i oljan och kryddorna och vik in de tunna ändarna under köttet.
När potatisen gått : lägg lårfiléerna i korg 2 och starta 190 °C i 15 minuter.
Skaka korg 1 vid och kör potatisen 13 minuter till.
Vänd lårfiléerna med tång när korg 2 gått 7 minuter.
Mät lårfilén i den tjockaste delen. 75 °C betyder klart, annars kör 1–2 minuter till. Servera direkt.
Bra att veta
- Utan synkfunktion startar du korg 1 först och korg 2 efter 10 minuter, båda för hand.
- Har din airfryer en synkfunktion kan du ange 25 minuter för potatisen och 15 för kycklingen, så startar korg 2 själv.
- Vid fler än tre portioner gör du potatisen i två omgångar. Kycklingen ryms i korg 2 för upp till fem bitar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Kyckling och klyftpotatis i två korgarDet här receptet | 200 °C | 25 min |
| KycklinglårfiléSom när den görs ensam. Här används 15 minuter för att passa potatisen. | 190 °C | 12–15 min |
| Kycklingklubbor och klyftpotatisKlubborna tar ungefär lika lång tid som potatisen. Starta båda korgarna samtidigt. | 200 °C | 22–25 min |
| Tunna klyftorStarta korg 2 redan efter 5 minuter. | 200 °C | 16–20 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Starta den långsammaste korgen först. Potatisen tar 25 minuter och kycklingen 15. Sätt igång potatisen, gör i ordning kycklingen under tiden och starta korg 2 när det gått 10 minuter.
- Samma skärstorlek i varje korg. Klyftor på cirka 2 centimeter och lårfilé på 90–110 gram är det som tiderna bygger på. Större bitar i någon korg förskjuter hela schemat.
- Använd inte samma kryddor rakt av. Potatis och kyckling vill ha olika kryddor. Potatisen tål mer paprika och vitlök, medan lårfilén blir bäst med lite spiskummin. Mät kryddorna separat så slipper du överkryddad kyckling.
- Mät kycklingen när potatisen är klar. Stäng av båda korgarna samtidigt och mät lårfilén i den tjockaste delen. Visar termometern under 75 °C får kycklingen en eller två minuter till medan potatisen vilar.
Välj rätt råvara
Ta 450 gram kycklinglårfilé, det vill säga fem bitar på 90–110 gram. Svenska förpackningar är ofta på 600–900 gram, så resten kan frysas eller sparas till en annan måltid.
Mjölig potatis som Bintje ger krispigast klyftor. Räkna med 600 gram, fyra till fem medelstora potatisar.
Varje korg ska rymma sin del löst, utan tät hög. Har din airfryer två korgar på 4 liter eller mer fungerar mängderna som de står.
Gott till kyckling med klyftpotatis
Servera med gräddfil med gräslök, grönsallad med citron, tomat- och gurksallad eller vitlökssås eller tzatziki.
Förvaring och uppvärmning
Kyl resterna inom två timmar och ät dem inom 3 dagar. Förvara kyckling och potatis åtskilda.
Värm i airfryern på 180 °C i 5–6 minuter, tills det är 70 °C i mitten. Värm bara upp resterna en gång.
Tillagad kyckling kan frysas i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten innan du värmer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev inte potatis och kyckling klara samtidigt?
Korg 2 startades för tidigt eller för sent. Potatisen ska gå 10 minuter innan lårfiléerna går in, och båda ska sedan ha 15 minuter kvar.
Varför blev potatisen blek?
Klyftorna var fuktiga eller korgen för full. Torka noga och lägg dem löst, högst till hälften av korgen.
Varför blev kycklingen torr?
Lårfiléerna var tunna eller har gått för länge. Vik in ändarna och ta upp vid 75 °C.
Vanliga frågor
Hur lagar man kyckling och klyftpotatis i två korgar så att allt blir klart samtidigt?
Starta potatisen först, 25 minuter på 200 °C, och lägg i lårfilén efter 10 minuter, 190 °C i 15 minuter. Då blir båda klara samtidigt.
Går det att göra kyckling och klyftpotatis i en airfryer med en korg?
Ja, men i omgångar. Kör potatisen först, håll den varm i ugnen på 100 °C och tillaga kycklingen efteråt i 15 minuter på 190 °C.
Vilken innertemperatur ska kycklingen ha?
Minst 70 °C är säkert enligt Livsmedelsverket. Lårfilé blir mjukast vid 75 °C, mätt i den tjockaste delen.
Behöver man olja till kyckling och klyftpotatis i två korgar?
Ja, en matsked i varje korg. Potatisen får skorpa av den och kycklingen, som saknar skinn, får färg.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
