Så gör du s'mores i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Klipp en bit bakplåtspapper som är mindre än korgen. Lägg fyra kex på den med ovansidan upp.
Lägg en chokladruta på varje kex och en marshmallow ovanpå chokladen.
Lyft in pappret med kexen i korgen. Kör i på 180 °C tills marshmallowen är gyllene och puffig.
Lyft ut pappret med tång. Lägg ett kex ovanpå varje marshmallow och pressa ned lätt.
Gör de fyra sista på samma sätt. Låt stå ut innan ni äter, för sockret är hett.
Bra att veta
- Förvärm inte. Papper utan mat ovanpå kan flyga upp mot elementet, och tiden är så kort att förvärmning inte behövs.
- Vill du ha dem mer rostade, kör 30 sekunder till på 200 °C. Håll koll hela tiden.
- Har du en kökständare går marshmallowen att bränna på ytan i stället, men det blir inte lika mjukt inuti.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| S'moresDet här receptet | 180 °C | 3–4 min |
| Med jordnötssmörBred en tesked jordnötssmör på kexet under chokladen. Inte för allergiker. | 180 °C | 3–4 min |
| Med chokladkex i stället för digestiveHoppa över chokladrutan. Kexet har redan choklad och smälter fortare. | 180 °C | 3 min |
| Åtta på en gång i större korgBara om alla åtta ligger helt fritt från varandra, annars två omgångar. | 180 °C | 3–4 min |
| Ugnsairfryer med gallerBakplåtspapper på gallret, och ställ det på mellanhyllan. | 180 °C | 4–5 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Stå kvar och titta in. Marshmallows går från bleka till brända på under en minut. Dra ut korgen efter 3 minuter och bedöm färgen, för varje airfryer har sin egen styrka.
- Välj kex som tål värme. Digestivekex är lite grova och sega och håller formen. Mjuka chokladkex blir mjuka och går sönder när du pressar ihop.
- Lägg chokladen under marshmallowen. Då skyddar marshmallowen chokladen från elementet, och chokladen mjuknar utan att bli matt och grynig.
- Pressa ihop medan det är varmt. Sätt locket på direkt när du tagit ut kexen. Efter en minut har marshmallowen stelnat och fäster inte längre.
Välj rätt råvara
Välj stora marshmallows, cirka 8 gram styck. Minimarshmallows smälter ihop till en kladdig massa och går inte att lyfta.
Ta digestivekex på 6–7 cm. Två kex blir en s'mores, så 16 kex ger åtta stycken.
Mjölkchoklad smälter mjukare än mörk. Brutna rutor på cirka 10 gram passar kexen.
Hela s'moresen är under 4 cm hög, långt under de 7 cm som en korg på 4–6 liter tål.
Gott till s'mores
Servera med kall mjölk, varm choklad, jordgubbar eller banan eller vaniljglass.
Förvaring och uppvärmning
S'mores är bäst direkt. Marshmallowen stelnar när den kallnar och kexet blir segt.
Gör de obakade kexen i förväg och lägg ihop dem först när det är dags att baka.
Värm inte upp färdiga s'mores en gång till, och frys inte in dem.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 6 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 3–4 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev marshmallowen svart?
Den låg för nära elementet eller var i för länge. Sänk till 170 °C och ta ut efter 3 minuter, så att den hinner få färg utan att brännas.
Varför rann chokladen ut över pappret?
Chokladen låg ovanpå marshmallowen eller var för tunn. Lägg den under och använd en ruta på ungefär 10 gram.
Varför flyger marshmallowen av kexet?
Luften i korgen är stark och marshmallowen är lätt. Pressa fast den lätt mot chokladen innan du sätter in korgen.
Vanliga frågor
Hur länge tar s'mores i airfryer?
3–4 minuter på 180 °C. Marshmallowen ska vara gyllene och puffig, men inte mörkbrun.
Behöver man förvärma airfryern till s'mores i airfryer?
Nej. Tiden är så kort att det inte behövs, och pappret kan flyga upp mot elementet om det ligger utan mat på.
Vilka kex passar till s'mores?
Digestivekex är det vanligaste i Sverige. Graham crackers finns sällan i butik, men digestive har samma sega, lite söta smak.
Kan man göra s'mores utan bakplåtspapper?
Ja, direkt i en nonstickbelagd korg, men papper gör det lättare att få ut kexen hela när chokladen smält.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
