Så gör du ugnsbakad falukorv i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 180 °C i .
Dra av skinnet om det är konstfjälster. Skär korvbitarna tvärs över var annan centimeter, utan att skära hela vägen igenom.
Stryk senap i snitten och lägg en tunn tomatskiva i varje. Strö oregano över.
Lägg korvbitarna i formen och ställ formen i korgen.
Kör i , tills korven är varm och snitten öppnat sig.
Strö osten över och kör till, tills osten är smält och gyllene.
Låt vila 2 minuter. Lyft ut formen med grillvantar.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha mer färg på osten, kör sista minuten på 200 °C.
- Är ni tre som äter, lägg till en tredje bit på 175 gram. Då behövs en form på cirka 20 cm.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Ugnsbakad falukorvDet här receptet | 180 °C | 16–18 min |
| Med bacontärningarStrö 50 g tärnat bacon i snitten i stället för tomat. | 180 °C | 16–18 min |
| Med ketchup och rödlökTunna ringar av rödlök i snitten, ketchup under osten. | 180 °C | 16–18 min |
| Lång bit i form (350 g)En lång bit i en avlång form som ryms. Skär snitten lite djupare. | 180 °C | 18–20 min |
| Ugnsairfryer med gallerStäll formen på gallret, mitt i ugnen. | 180 °C | 17–19 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär snitten nästan hela vägen. Gör snitt var annan centimeter och sluta 1 cm från botten. Då öppnar sig korven som en solfjäder och rymmer senap, tomat och ost mellan skivorna.
- Skiva tomaten tunt och torka den. Tomat ger vatten. Skiva den i 5 mm och klappa skivorna torra, så att senapen inte flyter ut i formen.
- Ost sist. Läggs osten på från start hinner den bli mörk och seg innan korven är varm. Strö över den när det är 6 minuter kvar.
- Låt formen vara låg. Korven är cirka 5 cm hög, så formen får högst vara 3–4 cm. Då blir det luft till elementet och osten bränns inte.
Välj rätt råvara
Tiderna gäller 350 gram falukorv, knappt en halv korv, delad i två bitar om cirka 9 cm. Det ger en bit per person.
Välj en rund eller oval ugnsfast form på cirka 18 cm, av metall, glas eller keramik. Två korvbitar ska ligga bredvid varandra.
Korven och fyllningen får tillsammans vara högst 7 cm hög i en korg på 4–6 liter.
Välj ost som smälter bra, till exempel prästost eller en mild hushållsost.
Gott till ugnsbakad falukorv
Servera med potatismos, kokt potatis, stuvade makaroner eller grön sallad.
Förvaring och uppvärmning
Förvara rester i kylen i upp till 2 dagar, väl tillslutna.
Värm i airfryern på 170 °C i 5–6 minuter, tills osten är mjuk och korven varm i mitten.
Korv med ost som redan har serverats varm fryses inte om.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 200 °C i ungefär 25 minuter. I airfryern räcker 180 °C i 16–18 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev osten mörk och seg?
Den lades på för tidigt eller värmen var för hög. Strö över osten när det är 6 minuter kvar.
Varför flöt det mycket vatten i formen?
Tomaten gav ifrån sig saft. Klappa skivorna torra och skär dem tunna.
Varför bågnade korven i formen?
Snitten var för grunda. Skär nästan ända ner, så ligger korven platt.
Vanliga frågor
Hur länge ska ugnsbakad falukorv vara i airfryer?
Ugnsbakad falukorv i airfryer, fylld med senap, tomat och ost, tar 16–18 minuter på 180 °C.
Måste man ha form till ugnsbakad falukorv?
Ja, formen samlar ostresterna och tomatsaften. Den ska passa i korgen och vara högst 4 cm hög.
Kan man göra ugnsbakad falukorv i airfryer utan ost?
Ja. Hoppa över osten och korta tiden till 12–14 minuter. Korven är klar när den är varm.
Går det att använda hel falukorv?
En hel korv på 800 gram ryms inte i korgen. Dela den i fyra bitar och kör i två omgångar.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
