Så gör du bananbröd i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 160 °C i .
Smält smöret och låt det svalna. Klä formen med bakplåtspapper och smörj kanterna.
Mosa bananerna med en gaffel och rör ner ägg, smör och socker.
Blanda mjöl, bakpulver, kanel och salt. Vänd ner det i smeten tills det precis är blandat och häll i formen. Ställ formen i korgen med ugnsvantar.
Grädda i .
Lägg ett löst ark folie över formen och grädda till. Sticka med en provsticka, den ska komma ut utan rå smet.
Lyft ut formen med ugnsvantar och låt brödet vila i formen i innan du lyfter ut det.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha nötter eller chokladbitar, vänd ner 1 dl i smeten på slutet.
- Brödet är lättare att skiva när det svalnat helt, cirka 1 timme.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| BananbrödDet här receptet | 160 °C | 35–40 min |
| Muffinsformar (8 st)Fyll två tredjedelar, i två omgångar om de inte ryms. | 160 °C | 15–18 min |
| Mindre form (cirka 0,5 liter)Halvera receptet. | 160 °C | 25–30 min |
| SilikonformStäll formen på ett galler eller en plåt så att den inte viker sig. | 160 °C | 38–44 min |
| Ugnsairfryer med gallerPlacera formen på mittenhyllan. | 160 °C | 38–42 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Använd bananer med bruna fläckar. Ju mognare banan, desto sötare och fuktigare blir brödet. Bananer som är gröna i spetsarna ger torrt och blekt bröd.
- Fyll formen till två tredjedelar. Brödet jäser upp någon centimeter. Fyller du formen helt kommer toppen för nära elementet och bränns innan mitten är klar.
- Folie efter halva tiden. Elementet sitter i toppen och ytan mörknar fort. Ett löst ark folie över formen efter 20 minuter låter brödet bakas klart utan bränd skorpa.
- Låt brödet vila i formen. Skär inte direkt. Låt det stå i 10 minuter i formen så att smulan stelnar, annars blir skivorna klibbiga.
Välj rätt råvara
Välj en brödform på cirka 1 liter, ungefär 18 × 9 cm. Formen får vara högst 7 cm hög, annars hamnar toppen för nära elementet.
Mät botten på din korg innan du köper form. Det ska vara någon centimeter luft runt formen. En standardform på 25 cm ryms sällan i en korg på 5–6 liter.
Tre mogna bananor väger cirka 250 gram skalade. Det blir ungefär 1,5 dl mosad banan.
Gott till bananbröd
Servera med smör eller bregott, naturell yoghurt, kaffe eller te eller färska bär.
Förvaring och uppvärmning
Förvara brödet i en burk eller bakplåtspapper i rumstemperatur i upp till 2 dagar, eller i kylen i upp till 5 dagar.
Värm en skiva i airfryern på 150 °C i 2–3 minuter så blir den varm och lite knaprig i kanterna.
Skiva brödet och frys i upp till 3 månader. Tina skivorna i rumstemperatur eller rosta dem direkt.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 180 °C i ungefär 60 minuter. I airfryern räcker 160 °C i 35–40 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev bananbrödet klibbigt i mitten?
Brödet togs ut för tidigt, eller formen var för hög. Kontrollera med provsticka och förläng 5 minuter under folien.
Varför blev toppen mörk men brödet rått inuti?
Elementet sitter i toppen och ytan hinner färgas före mitten. Lägg folie över efter 20 minuter, och kontrollera att formen inte är över 7 cm hög.
Varför sjönk bananbrödet?
Smeten rördes för mycket eller airfryern öppnades tidigt. Rör bara tills mjölet försvunnit och öppna inte korgen förrän efter 20 minuter.
Vanliga frågor
Hur länge ska man baka bananbröd i airfryer?
35–40 minuter på 160 °C i en form på cirka 1 liter. Lägg folie över efter 20 minuter och kontrollera med provsticka.
Vilken form passar till bananbröd i airfryer?
En liten brödform på cirka 1 liter, högst 7 cm hög, med någon centimeter luft runt kanten i korgen. Formen får inte nå upp mot elementet.
Är banankaka och bananbröd samma sak?
Ja, receptet är detsamma. Banankaka bakas ofta i rundare form, men tiden är densamma så länge smeten ligger på 4–5 cm höjd.
Går det att baka bananbröd utan ägg?
Ja, byt ägget mot 1 mosad extra banan eller 3 msk äppelmos. Brödet blir lite tätare.
Behöver man förvärma airfryern till bananbröd?
Ja, 3 minuter på 160 °C ger jämnare yta. Utan förvärmning lägger du till 2–3 minuter.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
