Så gör du falukorvskebab i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Dra av skinnet om det är konstfjälster. Skär korven i 2 cm skivor och halvera dem. Skär paprikan i bitar på 3 cm och rödlöken i klyftor.
Vänd paprikan och löken i oljan och kryddorna. Trä korv, paprika och lök varannan gång på fyra spett.
Lägg spetten bredvid varandra i korgen, med luft emellan.
Kör i och vänd sedan spetten med tång.
Kör till, tills korvkanterna är bruna och paprikan har fått mörka fläckar.
Låt spetten vila 2 minuter innan du serverar.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter.
- Vill du ha mer färg på korven, kör sista minuten på 200 °C.
- Dubbel mängd, åtta spett, tar två omgångar.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| FalukorvskebabDet här receptet | 190 °C | 10–12 min |
| Bara korv på spettUtan grönsaker går det fortare. Vänd efter 5 minuter. | 190 °C | 8–10 min |
| Större korvbitar (3 cm)Vänd efter 7 minuter. | 190 °C | 12–14 min |
| Med ananas eller halloumiAnanasbitar karamelliseras fint mellan korvbitarna. | 190 °C | 10–12 min |
| Ugnsairfryer med gallerVänd spetten vid halva tiden. | 190 °C | 11–13 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär bitarna lika stora. Skär korven i 2 cm tjocka skivor och halvera dem. Paprikan och löken ska ha ungefär samma storlek, annars bränns de små bitarna innan de stora är mjuka.
- Korta spetten till korgens bredd. Långa grillspett går inte att lägga ner. Använd spett på 15–18 cm, eller bryt av träspett. Blötlägg träspett i vatten i 15 minuter så att ändarna inte svartnar.
- Olja grönsakerna, inte korven. Falukorven har eget fett. Det är paprikan och löken som behöver oljan för att få färg och inte torka.
- Lägg spetten med mellanrum. Nuddar spetten varandra blir det bleka fläckar där luften inte kommer åt. Fyra spett ryms med lite luft emellan.
Välj rätt råvara
Använd en halv falukorv på 400 gram. Det ger cirka 20 bitar, fem per spett, och räcker till två personer.
Välj en rak, jämntjock korv så att bitarna blir lika stora. Ändbitarna är smalare och får bli korvbitar till nästa dag.
Röd eller gul paprika brynas sötare än grön. Rödlök håller ihop bättre på spett än gul lök.
Gott till falukorvskebab
Servera med ris, tzatziki eller vitlökssås, frysta pommes eller grön sallad.
Förvaring och uppvärmning
Låt svalna och förvara spetten i kylen i upp till 2 dagar, efter att du dragit av dem från spetten.
Värm i airfryern på 180 °C i 3–4 minuter, tills korven är varm i mitten.
Spett som redan har serverats varma fryses inte om.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 18 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev paprikan torr?
Bitarna var för små eller ligger kvar för länge. Skär 3 cm och olja dem, så håller de sig mjuka.
Varför blev spettändarna svarta?
Träspetten stack ut i luftflödet utan skydd. Blötlägg dem först eller använd metallspett.
Varför blev korven blek på ena sidan?
Spetten låg tätt eller blev inte vända. Lägg dem med luft emellan och vänd efter 6 minuter.
Vanliga frågor
Hur länge ska falukorvskebab vara i airfryer?
Falukorvskebab i airfryer tar 10–12 minuter på 190 °C. Vänd spetten efter 6 minuter.
Kan man använda träspett i airfryer?
Ja, blötlägg dem i 15 minuter först och korta dem så att de ryms i korgen.
Behöver man olja?
Lite olja på paprikan och löken, ja. Korven brynas utan olja.
Går det att förbereda falukorvskebab i airfryer dagen innan?
Ja, trä spetten och förvara dem tillslutna i kylen över natten. Kör dem direkt från kylen, det tar samma tid.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
