Så gör du kycklingspett i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Blanda marinaden i en skål. Vänd ner kycklingbitarna, täck med plastfolie och låt stå i kylen i minst 30 minuter.
Förvärm airfryern till 190 °C i .
Trä kyckling, paprika och rödlök växelvis på spetten, ungefär 4 bitar kyckling på varje spett.
Lägg 4 spett i korgen med luft emellan. Kör den första omgången i och vänd sedan spetten med tång.
Kör till. Mät i en kycklingbit: 70 °C betyder klart. Håll dem varma och kör de 4 sista spetten likadant.
Låt vila innan du serverar.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2 minuter på första sidan.
- Tiden gäller en omgång med 4 spett. Den andra omgången går på samma sätt, och spetten från första omgången hålls varma under folie.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| KycklingspettDet här receptet | 190 °C | 10–12 min |
| Kycklinglårfilé på spettMät 75 °C för mjukast kött. | 190 °C | 11–13 min |
| Frysta färdiga kycklingspettIngen tining. Vänd efter halva tiden. | 180 °C | 12–15 min |
| Små kuber (2 cm)Vänd efter 5 minuter. | 190 °C | 8–10 min |
| Ugnsairfryer med gallerAlla 8 spetten ryms på ett galler. Byt plats när du vänder. | 190 °C | 12–14 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Skär bitarna lika stora. Skär kycklingen i kuber på cirka 3 centimeter. Mindre bitar torkar, större hinner inte bli klara på samma tid som grönsakerna.
- Lägg spetten tvärs över korgen. Spetten ska ligga bredvid varandra med luft emellan. Är de längre än korgen, kapa dem eller använd korta spett så att inget nuddar elementet.
- Blötlägg träspett i 20 minuter. Torra träspett kan svartna i ändarna. Lägg dem i vatten medan kycklingen marinerar, eller använd metallspett som du inte behöver blötlägga.
- Grönsakerna ska vara stora. Paprika och rödlök i bitar på 3 centimeter hinner bli mjuka med fina kanter på samma tid som kycklingen. Tunna skivor bränns.
Välj rätt råvara
Välj kycklingfilé eller lårfilé. Bröstfilé ger magrare spett, lårfilé blir saftigare. Räkna med 600 gram till 8 spett, alltså 150 gram kyckling per person.
Spetten bör vara 15–20 centimeter. Fyra spett ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter, så de 8 spetten görs i två omgångar.
Köper du färdigmarinerade grillspett fungerar samma tid, men kontrollera att de når 70 °C i mitten.
Gott till kycklingspett
Servera med ris, klyftpotatis, tzatziki, grekisk sallad eller pitabröd.
Förvaring och uppvärmning
Dra kycklingen av spetten, kyl den inom två timmar och ät den inom 3 dagar.
Värm i airfryern på 170 °C i 4–5 minuter, tills det är 70 °C i mitten.
Tillagade spett kan frysas i upp till 3 månader. Tina i kylen och värm sedan på samma sätt.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 210 °C i ungefär 18 minuter. I airfryern räcker 190 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev kycklingen torr?
Bitarna var för små eller spetten stod för länge. Skär i kuber på 3 centimeter och mät redan efter 9 minuter.
Varför svartnade träspetten?
De var torra. Blötlägg dem i 20 minuter eller byt till metallspett.
Varför blev grönsakerna bruna men kycklingen blek?
Marinaden hade runnit av kycklingen. Låt överflödig marinad droppa av och torka inte grönsakerna fuktiga.
Vanliga frågor
Hur länge ska kycklingspett vara i airfryer?
10–12 minuter på 190 °C med vändning efter 6 minuter. Mät i en kycklingbit, den ska vara 70 °C.
Hur många spett ryms i airfryern?
Fyra spett på 15–20 centimeter ryms i ett lager i en korg på 5–6 liter. 8 spett görs i två omgångar.
Måste man blötlägga träspett i airfryer?
Det är bra att göra det i 20 minuter, så att ändarna inte svartnar. Metallspett behöver ingen blötläggning.
Kan man göra grillspett i airfryer?
Ja, grillspett med kyckling och grönsaker blir klara på 10–12 minuter på 190 °C. Är de färdigmarinerade och köttbitarna större, förläng med 2–3 minuter.
Kan man laga frysta kycklingspett i airfryer?
Ja, färdiga frysta spett går på 180 °C i 12–15 minuter utan tining. Mät att kycklingen är 70 °C.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
