Så gör du fryst broccoli i airfryer
Klicka på en tid för att starta en timer.
Förvärm airfryern till 200 °C i .
Skaka isflagorna från rosorna över ett durkslag. Tina dem inte.
Blanda de frusna rosorna med oljan och vitlökspulvret i en skål.
Lägg rosorna i korgen i ett enda lager.
Kör i , skaka korgen och strö över saltet.
Kör till. Klar när rosorna är heta hela vägen och har bruna kanter.
Lägg upp direkt och pressa över citron.
Bra att veta
- Utan förvärmning, lägg till 2–3 minuter.
- Vill du ha mer färg, kör sista minuten på 210 °C.
- Kör alltid frysta rosor på 200 °C. Lägre värme ger mjuk, vattnig broccoli.
Tider för andra varianter
| Variant | Temperatur | Tid |
|---|---|---|
| Fryst broccoliDet här receptet | 200 °C | 10–12 min |
| Färsk broccoliSkaka efter 5 minuter. Egen sida med tider för olika buketter. | 190 °C | 8–10 min |
| Tinade och torkade rosorTorka noga med kökspapper innan oljan. | 190 °C | 8–10 min |
| Stora frysta rosor (över 5 cm)Skaka efter 7 minuter. | 200 °C | 12–14 min |
| Ugnsairfryer med gallerByt plats på gallren efter 6 minuter. | 200 °C | 11–13 min |
| Dubbel portion (800 g)Två omgångar. Tillaga inte fler rosor på en gång. | 200 °C | 10–12 min |
Tiderna gäller förvärmd airfryer och ett lager i korgen. Se alla tider och temperaturer.
Så lyckas du
- Tina inte. Tinad broccoli släpper vatten och blir mos. Häll de frusna rosorna rakt från påsen i en skål och blanda med oljan medan de fortfarande är hårda.
- Skaka bort isflagorna först. Frost som sitter på rosorna smälter i korgen och ångar. Skaka påsen över ett durkslag, så följer det mesta med.
- Salta först efter skakningen. Salt på frusna rosor löser upp isen och bildar en blöt pöl. Strö över saltet när du skakar korgen vid 6 minuter.
- Packa inte korgen. En 400-gramspåse ryms i ett lager, men en 500-gramspåse ligger redan på varandra. Dela i två omgångar om rosorna täcker mer än hela botten.
Välj rätt råvara
Frysta broccolirosor säljs i påsar på 400–500 gram. Räkna med cirka 130 gram per person som tillbehör.
Välj rosor som rinner löst i påsen. Hänger de ihop i en klump har de tinat och frusit om, och blir blötare.
Gröna rosor med lite stjälk fungerar bäst. Är de små och bara toppar blir de torra på 8 minuter.
Färsk broccoli ger en annan konsistens och en annan tid. Den har en egen sida.
Gott till fryst broccoli
Servera med kycklingfilé, frysta kottbullar, fryst lax eller ris eller kokt potatis.
Förvaring och uppvärmning
Förvara resterna i kylen i 2 dagar. Värm i airfryern på 180 °C i 3 minuter, till minst 70 °C. Värm bara en gång.
Rosorna blir mjuka efter natten i kylen och passar bäst i ugnsgratäng eller soppa.
Redan tillagad broccoli ska inte frysas igen.
Från ugn till airfryer
I vanlig ugn behöver rätten 220 °C i ungefär 20 minuter. I airfryern räcker 200 °C i 10–12 minuter. Har du andra ugnsrecept kan du räkna om dem till airfryer.
Om det inte blir som du tänkt
Varför blev rosorna blöta och sega?
Isen smälte i korgen. Skaka av frosten först, kör på 200 °C och lägg rosorna i ett enda lager.
Varför är kanterna svarta men mitten kall?
Rosorna var stora eller låg i en klump. Dela klumpar för hand innan du lägger dem i korgen och förläng tiden med 2 minuter för rosor över 5 cm.
Varför smakar den vattnigt?
Frysta rosor har redan blancherats, så de behåller vatten. Lägg inte till vatten, och kör dem inte lägre än 200 °C.
Vanliga frågor
Hur länge ska fryst broccoli vara i airfryer?
Fryst broccoli i airfryer tar 10–12 minuter på 200 °C, direkt från frysen. Rosorna ska skakas om efter 6 minuter.
Ska man tina fryst broccoli innan airfryern?
Nej. Tinad broccoli släpper vatten och blir mjuk. Lägg rosorna frysta i korgen, med olja på.
Behöver man olja på fryst broccoli?
Ja, en matsked på 400 gram ger färg och gör att kryddorna fastnar. Utan olja blir rosorna torra och bleka.
Vilken temperatur passar fryst broccoli i airfryer?
200 °C passar fryst broccoli i airfryer bäst. Under 190 °C hinner isen smälta och ånga rosorna i stället för att rosta dem.
Hur skiljer sig fryst från färsk broccoli i airfryer?
Frysta rosor är blancherade, så de blir mjukare och är klara efter 10–12 minuter på 200 °C. Färsk broccoli rostas på 190 °C i 8–10 minuter.
Vad tycker du om receptet?
Receptet är skrivet av Redaktionen på Airfryer-recept.se. Läs mer om hur recepten tas fram och hur vi rättar fel.
