Mat i airfryer – vad kan man laga?

Mat i airfryer är bredare än många tror: det som går att ugnsteka går oftast bra att laga i korgen, men på kortare tid och med ytan mer krispig. Frågan “vad kan man laga i en airfryer” besvaras bäst kategori för kategori, så här är en översikt med länkar vidare.

Mat i airfryer: kyckling och fågel

Det här är airfryerns paradgren. Ytan blir brun och krispig och köttet hinner inte torka. Prova kycklingklubbor, kycklingfilé och kycklingvingar. Fler finns i kategorin kyckling. Fjäderfä ska nå minst 70 °C i mitten.

Mat i airfryer: potatis och rotfrukter

Från klyftpotatis till hasselbackspotatis och sötpotatis. Potatis blir krispigast när ytan är torr och korgen inte är full, och rotfrukter som palsternacka och morot kan läggas i samma korg om bitarna är lika stora. Hela samlingen finns under potatis och grönsaker.

Kött, fisk och korv

• Fläsk: kotlett, filé, revben och bacon.
• Nöt, lamm och vilt: biff, rostbiff, lammracks.
• Färs och köttbullar: till exempel köttbullar.
• Fisk: lax och torsk på en kort stund.
• Korv: falukorv, prinskorv och grillkorv.

Grönt, vegetariskt och snacks

Grönt blir sällan sorgligt i en airfryer: skär i lika stora bitar, vänd i lite olja och salt och räkna med 8–15 minuter för de flesta sorter. Tofu och halloumi funkar för att de tål torr, het luft. Rostade grönsaker som broccoli och blomkål får kant utan att bli blöta. Under vegetariskt hittar du tofu, falafel och halloumi. För fika och fredagsmys finns snacks.

Bröd, bakning och frukost

Mat i airfryer behöver inte vara salt: små bakverk går bra i en form som ryms i korgen, till exempel kanelbullar och muffins. Se bröd, baka och frukost för hela utbudet.

Frysta och färdiga varor

Kolla förpackningens tid först och justera efter din korg, eftersom en liten korg ofta går fortare än anvisningen. Frysta produkter är ofta enklast, särskilt en vardag när tiden är knapp: ingen tining, sällan olja. Samlingarna frysta varor och färdigmat visar tid och temperatur för vanliga paket. Jul? Kolla jul i airfryer.

Mat i airfryer som inte funkar

Maträtt	Varför det strular	Gör så här
Soppa, sås	Rinner ner och bränns	Gör på spisen
Tunn smet	Droppar genom hål	Använd form eller panera först
Mycket löst grönt	Torkar och blåser runt	Rosta tyngre grönsaker
Stora stekar	Når elementet	Dela i bitar så att det blir 2–3 cm luft upp till elementet

Så planerar du middag och annan mat i airfryer

Tänk på att bara ett lager ryms i korgen, så räkna med omgångar för fyra personer. Börja med det som tar längst tid, lägg till snabba tillbehör sist och håll det färdiga varmt under ett löst ark folie. Fler hela kombinationer finns under hela måltider. Behöver du tider? Använd tider och temperaturer eller ugn till airfryer. Ny med airfryer? Börja med airfryer för nybörjare.